Несложный рецепт куриного бульона по‑японски японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 780 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: Супы, Японская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 50Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 780 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКуриные кости 1 кгСвиные кости 350 гРепчатый лук 1 головкаМорковь 2 штукиЛук - порей 4 стебляКорень имбиря 25 гСоль 2 чайные ложкиКитайская капуста 4 кускаСахар 2 чайные ложкиМолотый белый перец щепоткаБульон даши сухой 1 чайная ложкаПошаговоПоложите мясные кости в большую кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 2 часа, снимая пенку.Затем добавьте овощи и еще 1 литр воды., доведите до кипения, уменьшите огонь и варите еще 1 час. Снимите с огня и оставьте остывать. Процедите бульон, верните на огонь и варите еще 1 час на медленном огне.Добавьте соль, сахар, перец и бульон даши.