Салат из фризе, эндивия и сельдерея и фенхельным винегретом

Простой рецепт салата из фризе, эндивия и сельдерея и фенхельным винегретом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 197 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Постная еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 197 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Семена фенхеля 2 чайные ложки
• Оливковое масло ¼ стакана
• Лук - шалот 1 штука
• Лимонный сок 3 столовые ложки
• Соль 1 чайная ложка
• Сахар ½ чайной ложки
• Салат фризе 230 г
• Бельгийские эндивий 3 головки
• Стебель сельдерея 3 штуки

Пошагово

1. Выложите семена фенхеля в кофемолку и слегка измельчите, но не превращайте в пудру. Пересыпьте в маленькую миску и добавьте оливковое масло. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. В миске смешайте лимонный сок, измельченные 3 столовые ложки шалота, соль и сахар и перемешивайте, пока соль и сахар не растворятся. Слегка взбивая массу с шалотом, медленно влейте фенхельное масло.
3. В большую миску положите мелко нарезанные салаты и сельдерей, затем полейте винегретом и хорошо перемешайте.