Творожно-лимонный пай

Очень вкусный творожно-лимонный пай – отличный вариант выпечки к чаю! Особенно ярким и вкусным он получается, если для бисквита брать домашние куриные яйца!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 283 килокалорий
• Повод: Для детей, К чаю

Ингредиенты на 7 порций

• яйца (куриные домашние) — 5 шт
• мука — 1 стак.
• сахар (1 стакан в тесто+0,5 стак. в творог) — 1,5 стак.
• сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
• творог — 300 г
• желатин — 30 г
• ванилин — 1 упак.
• сметана — 0,5 стак.
• лимон (для украшения)
• лимонный джем (для украшения)

Пошагово

1. 5 яиц взбиваем со стаканом сахара в пышную пену (10 минут на самой высокой скорости миксера).
2. Аккуратно венчиком подмешиваем стакан муки, добавляем 0,5 чайной ложки соды, гашеной уксусом.
3. Выливаем тесто в форму, застланную промасленным пергаментом. Выпекаем 10 минут при 220 С.
4. Вынимаем из духовки и даем остыть.
5. Извлекаем бисквит из формы, удаляем пергамент, переворачиваем бисквит и закладываем назад в разъемную форму.
6. Творог перемешиваем со сметаной, сахаром и ванилином.
7. Добавляем заранее замоченный в трети стакана воды и распущенный на огне желатин, перемешиваем.
8. Заливаем бисквит творожно - желатиновой смесью.
9. Украшаем лимонным джемом и кусочками лимона. Ставим в холодильник до застывания (минут 30-40).
10. Вынимаем из разъемной формы.
11. Вот так выглядит пай в разрезе.
12. А вот вам кусочек! Приятного чаепития!