Очень простой рецепт морковного мусса и шпинат от Алена Пассара домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 284 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуска, салатСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 284 килокалорийИнгредиенты на 4 порции500 г сочной моркови400 г свежего шпината2 небольших тонкокорых апельсина110 г сливочного маслацветы солиПошаговоВымойте морковь щеткой и сварите на среднем пару до абсолютной мягкости. Пока морковь варится, вымойте щеткой апельсины, обсушите, снимите цедру самой мелкой теркой. Выжмите из апельсинов сок.Взбейте готовую морковь с 50 г сливочного масла, цедрой и апельсиновым соком в мусс, протрите через сито. Не добавляйте слишком много сока, его количество зависит от сочности моркови. Мусс должен быть достаточно плотным.У шпината удалите стебли. Растопите в сотейнике 60 г сливочного масла, положите шпинат, перемешайте и обжарьте на среднем огне, чтобы листья повяли. Приправьте солью.Выложите на тарелки шпинат, на него и рядом – клецки из морковного мусса. Присыпьте цветами соли и сразу же подавайте.
Именно морковный мусс и шпинат от алена пассара часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.