Очень простой рецепт быстрого крем-брюле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 544 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 544 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииЯичный желток 4 штукиСахар ⅓ стаканаВанильный стручок 2 штукиСливки 35% - ные 500 млПошаговоСливки подогреть в сотейнике на медленном огне, предварительно добавив в них зерна ванили и сами стручки, не кипятить. Отставить сливки остывать, совсем немного.Желтки растереть с сахаром, но не взбивать.Где - то полстакана сливок влить в желтки, быстро перемешать, затем влить оставшиеся сливки и перемешать. Не взбивать. Все пропустить через мелкое сито.Разлить по формочкам. Готовить на водяной бане в духовке при 140 градусах от 30 до 50 минут — у всех по - разному! Готовность проверять, слегка покачав формочки — серединка дрожит — можно доставать.Остудить и отправить в холодильник. На ночь или на пару часов.Перед подачей посыпать коричневым сахаром и сделать карамель. Я делаю горелкой.Сливки можно использовать от 20% до 35%.Температуру нельзя делать больше, так как желтки свернутся.Текстура крема бывает разная, чем дольше вы продержите десерт в духовке, тем он будет плотнее.
Мы тоже недавно первый раз делали быстрое крем-брюле. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем