Зразы из смешанного фарша с сыром и яйцом

Национальная кухня:
  1. zh_inga

    By:zh_ingain: 9 дек 2016
    Инга

    Регистрация:
    2 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    70

    Восхитительные мясные зразы с сырной начинкой

    Понравилась необычность, хотя при снятии пробы это незаметно, только в рецептуре видно новое направление, мои даже ничего не поняли, съели за милую душу)))

    Поскольку решила исклучить из питания хлеб, а зразы в семье все любят, вот и заменила его на капусту, а вместо муки взяла льезон, и не ошиблась, фарш получился очень сочным и однородным, нежным и приятным, а начинку из сыра и яйца с чесноком и зеленью готовила тоже впервые, понравилось тягучесть сыра после тепловой обработки, а яйцо отварное и чеснок смешались с сыром и получился своего рода соус, предлагаю испробовать и Вам.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Зразы
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 118 килокалорий

    Зразы из смешанного фарша с сыром и яйцом

    Ингредиенты на 10 порций

    • Говядина 600 гр
    • Лук репчатый 1 шт.
    • Куриные яйца (3 для начинки, 1 в фарш) 4 шт.
    • Капуста белокочанная 150 гр
    • Чеснок 2 зубч.
    • Растительное масло (для жарки) 20 гр
    • Зелень 100 гр
    • Сыр любой 150 гр
    • Сметана 20 гр
    • Поваренная соль по вкусу
    • Перец черный молотый по вкусу

    Пошагово

    1. Готовим фарш:
    2. Говядину перекручиваем на мясорубке вместе с луком и капустой, заправляем специями, добавляем яйцо и хорошо вымешиваем
    3. Отвариваем яйца, нарезаем, или натераем на терке
    4. Сыр натераем на терке
    5. Шинкуем укроп и чеснок
    6. Яйца, сыр, зелень, чеснок смешиваем, добавляем сметану
    7. Из фарша формуем лепешки, на середину кладем фарш из сыра, сметаны и яиц, залепляем шов и формуем зразы
    8. Делаем льезон из яйца, обмакиваем в нем зразы и жарим на хорошо разогретой сковороде, затем прикрываем крышкой и доводим до готовности, или в духовом шкафу, как кому угодно
    9. Подаем с любым гарниром, или соусом
     

    albertovich79 и Xwieqoj нравится это.

  2. Ubfovze

    By:Ubfovzein: 8 сен 2017
    Маня О

    Регистрация:
    31 дек 2016
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    28
    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    korneva77, Siopzkm, Pexeidwi и ещё 1-му нравится это.
  3. Qlwdiyrua

    By:Qlwdiyruain: 6 дек 2017
    Колотева Люба

    Регистрация:
    21 дек 2016
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    27
    Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
     
    gennadyevich87 и Oudtsquw нравится это.
  4. Vnaaafjai

    By:Vnaaafjaiin: 21 мар 2018
    Синюкович Евгения

    Регистрация:
    23 янв 2017
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    32
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Okezneey нравится это.
Top