Крем из сметаны и мёда

Национальная кухня:
  1. kovlyashenko90

    By:kovlyashenko90in: 28 ноя 2016
    Люда К

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    18

    Существует много видов сметанного крема. Они могут быть заварными, с добавлением сгущённого молока (варёного и сырого), сахарной пудры, варенья, орехов, чернослива, шоколада.

    Основное предназначение сметанного крема — сделать изделие более сочным, ведь, в большинстве случаев, не очень густой сметанный крем хорошо просачивает коржи. Самый простой вариант — просто соединить сметану и сахарную пудру, а затем смазать таким кремом бисквитные коржи. Также эту сметанную смесь можно взбить, получив пышный, нежный крем.

    Предлагаю приготовить крем из сметаны и мёда. Часто кулинарам хочется, чтобы крем из сметаны получился не жидким, а держал форму. Для этого необходимо взять сметану самой высокой жирности или удалить лишнюю жидкость из сметаны, отбросив её на дуршлаг с марлей. А дальше сметану взбивают с сахаром или с сахарной пудрой в пышную массу. Но взбить сметану с мёдом так не получится. Поэтому, если вы хотите получить сметанный крем с мёдом, которой бы держал форму, а не остался жидким, используйте при приготовлении крема загуститель сливок. При использовании загустителя, вы можете приготовить достаточно пышный и густой крем даже из 15% сметаны, без её предварительного отвешивания.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Европейская кухня
    • Тип блюда: Десерты и выпечка
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Время подготовки: 5 мин
    • Время приготовления: 10 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 118 килокалорий
    • Повод: Десерт

    Крем из сметаны и мёда

    Ингредиенты на 6 порций

    • Загуститель для сливок 8 г
    • Мёд 4 ст. л.
    • Сметана 400 г

    Пошагово

    1. Для работы нам понадобится сметана 15%, мёд, загуститель для сливок.
    2. В глубокой миске соединить сметану (400 г) и загуститель для сливок (8 г).
    3. Взбить венчиком. Через 1-2 минуты сметана загустеет.
    4. Порциями добавлять в сметанную смесь мёд (4 ст. л. ), постоянно взбивая.
    5. Крем из сметаны и мёда готов.
     

    allaa, Ланка_Б, Kiodunf и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. sh_yuliya

    By:sh_yuliyain: 30 ноя 2016
    Шубин Юлия

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    9
    Мой самый любимый рецепт крема из сметаны и мёда!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Imaooxo нравится это.
  4. ooqtzx

    By:ooqtzxin: 2 дек 2016
    New Member

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    9
    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
    gizeamij и Obugoav нравится это.
  5. ЛизаХ

    By:ЛизаХin: 5 дек 2016
    Лиза Х

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    14
    kovlyashenko90, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
    С_Заречная нравится это.
  6. ВаляР

    By:ВаляРin: 18 июн 2017
    Валя

    Регистрация:
    4 янв 2017
    Комментарии:
    20
    Симпатии:
    4
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
Top