Ореховые пирожные с медом

Рецепт приготовления пирожных с миндалем, орехами кешью, кедровыми орешками и медом.

По этому рецепту у вас получится 25 пирожных размером 2,5 см.

Количество порций: 2

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 167 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 2 порции

• муки — 1 1/1, Чашки
• сахара — 2 Ст. ложки
• разрыхлителя — 1/1, Чайных ложки
• соли — 1/1, Чайных ложки
• охлажденного сливочного масла — 1/1, Чашки
• большое яйцо — 1 Штука
• меда — 1/1, Чашки (плюс 1 столовая ложка) начинка)
• светло - коричневого сахара — 1/1, Стакана (начинка)
• соли — 1/1, Чайных ложки (начинка)
• охлажденного сливочного масла — 3 Ст. ложки (начинка)
• густых сливок — 1 Ст. ложка (начинка)
• поджаренного миндаля — 1/1, Чашки (начинка)
• поджаренных орехов кешью или фундука — 3/3, Чашки (без кожицы) начинка)
• слегка поджаренных кедровых орешков — 1/1, Чашки (начинка)

Пошагово

1. Сделать корочку. Смазать маслом квадратную металлическую форму размером 22 см и выстелить его двумя листами фольги, оставляя навес по краям на 5 см. Смазать фольгу маслом. Смешать муку, сахар, разрыхлитель, соль и нарезанное на куски сливочное масло кончиками пальцев или резаком для теста. Вы также можете использовать для этого кухонный комбайн. Полученное тесто должно в итоге напоминать крупные крошки.
2. Добавить яйцо и перемешать вилкой (или взбить в комбайне), пока не получится рассыпчатое тесто.
3. Выложить тесто на рабочей поверхности и разделить на 4 части. Примять каждую часть ладонью.
4. Выложить в подготовленную форму, прижимая к поверхности. Разогреть духовку до 190 градусов. Выпекать в середине духовки до золотистого цвета, от 15 до 20 минут. Дать остыть в форме.
5. Сделать начинку. Смешать мед, коричневый сахар и соль в 5-литровой кастрюле. Довести до кипения на умеренном огне, помешивая, пока сахар не растворится. Затем готовить без помешивания 2 минуты. Добавить нарезанное на куски сливочное масло и сливки. Готовить, помешивая, 1 минуту.
6. Снять с огня и перемешать со всеми орехами, пока они равномерно не будут покрыты медовой смесью.
7. Вылить начинку поверх корочки и равномерно распределить. Выпекать в середине духовки до появления пузырей, от 12 до 15 минут.
8. Дать полностью остыть в форме. Извлечь из формы, держась за навес из фольги, и разрезать на 25 квадратов.