Пельмени по-домашнему

Несложный рецепт пельменей по-домашнему русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 162 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 162 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Мука пшеничная высшего сорта 1.5 стак.
• Куриное яйцо 1 шт.
• Вода 250 мл.
• Поваренная соль 0.5 ч. ложк
• Фарш из мяса индейки 300 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец черный молотый 1 ч. ложк
• Укроп 2 веточ.
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец черный горошек 1 г.

Пошагово

1. Пельмени получаются очень вкусными и мясными, сложностей в приготовлении не возникает, все доступно и просто. Для приготовления пельменей нам потребуется просеять через сито муку, желательно высшего сорта.
2. Делаем небольшое углубление и разбиваем туда одно куриное яйцо, размешиваем все это при помощи вилки и добавляем соль.
3. Заливаем муку стаканом кипятка, перемешиваем ложкой. После чего выкладываем на ровную поверхность и начинаем замешивать тесто, в процессе замеса потребуется добавлять немного муки. Тесто должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
4. Берем фарш и выкладываем в глубокую миску, солим по вкусу, перчим, добавляем мелко нарезанный лук и свежий укроп. Фарш можно использовать любой, не обязательно из индейки, но с ним пельмени получаются очень сытными и вкусными.
5. Осталось раскатать тесто, выложить начинку и сформовать. У меня в семье любят толстокожие пельмени, но советую раскатать тонким слоем, так как не все любят также. После этого вырезаем при помощи стакана кружки, выкладываем начинку и заворачиваем. Можно использовать любой другой вами любимый способ, например с помощью пельменницы. Предварительно поверхность, на которой будет раскатываться тесто, необходимо присыпать слегка мукой.
6. Ставим необходимое количество воды и доводим до кипения, в нее добавляем свежий укроп, лавровый лист, горошек и солим по вкусу. В кипящую воду добавляем готовые пельмени и варим до готовности от 5-8 минут. Подаем с любимой заправкой, например, с майонезом, со сметаной, с кетчупом, соевым соусом, по желанию.