Рецепт приготовления булочек с марципаном, сливочным сыром, ванильным экстрактом, малиновым джемом, миндалем и сахарной глазурью. Хрустящее слоеное тесто в сочетании со сливочным сыром, малиновым джемом и марципаном рождает настоящий кулинарный шедевр. Отличие датских булочек от круассанов состоит в том, что они более сдобные и имеют сладкую начинку.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Датская кухняТип блюда: Выпечка, БулочкиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 116 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 4 порцииразмягченного сливочного сыра — 120 Грамммарципана или миндальной пасты — 1/1, Стаканапросеянной сахарной пудры — 1/1, Чашкияйцо — 1 Штука (большое)экстракта ванили — 1 Чайная ложкасоли — 1/1, Чайных ложкилист замороженного слоеного теста — 1 Штукамалинового джема — 4 Чайных ложкинарезанного миндаля — 1/1, Чашкижирных сливок — 1-2 Ст. ложекПошаговоРазогреть духовку до 200 градусов со стойкой в нижней трети. Выстелить противень пергаментной бумагой. Миксером взбить вместе сливочный сыр и марципан на высокой скорости в течение 1 минуты. Добавить 1/1, чашки сахарной пудры, взбить. Добавить яичный желток, ванильный экстракт и соль, взбить.Выложить слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатать в квадрат размером 25 см. Разрезать на 4 равных квадрата и выложить на подготовленный противень.Выложить марципановую смесь в центр каждого квадрата, а затем 1 чайную ложку малинового джема.В небольшой миске взбить яичный белок вилкой, затем с помощью кисти слегка смазать тесто.Поднять 2 противоположных угла каждого квадрата теста и соединить их в центре так, чтобы они слегка перекрывали друг друга. Смазать булочки яичным белком и посыпать нарезанным миндалем.Выпекать булочки до золотистого цвета, около 20 минут. Дать остыть.В небольшой миске перемешать оставшиеся 1/1, чашки сахарной пудры и жирные сливки вилкой до однородности.Полить глазурью охлажденные булочки.
Именно датские булочки с марципаном и джемом часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.