Кекс на домашнем разрыхлителе теста

Простой рецепт кекса на домашнем разрыхлителе теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 307 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 307 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Сода пищевая 12 г.
• Лимонная кислота 7 г.
• Мука пшеничная высшего сорта 230 г.
• Куриное яйцо 4 шт.
• Подсолнечное масло 25 мл.
• Какао - порошок 1 ст. ложк
• Корица 0.5 ч. ложк
• Кондитерские украшения 1 г.
• Сахар 200 г.

Пошагово

1. Кекс на домашнем разрыхлителе теста получается пористым и воздушным, а добавленная корица делает выпечку более ароматной. В этом рецепте я хочу рассказать о простом рецепте по приготовлению разрыхлителя для теста в домашних условиях. Готовить разрыхлитель теста очень просто, а результат Вас порадует. Тем более такого разрыхлителя хватит надолго, в отличие от магазинного, которого в пакетике практически не заметно. Итак, для приготовления разрыхлителя теста понадобится пищевая сода, лимонная кислота и пшеничная мука (берем 30 грамм). Лимонную кислоту необходимо измельчить, а затем соединить соду, муку и лимонную кислоту в баночке, тщательно перемешать. Домашний разрыхлитель готов! Можно печь пироги, кексы и другую выпечку.
2. Яичные желтки смешать с сахаром и хорошо взбить до получения однородной массы.
3. После чего наливаем в тесто подсолнечное масло без запаха. Перемешиваем при помощи миксера.
4. Теперь в тесто насыпаем чайную ложку домашнего разрыхлителя теста. Ложку можно насыпать с горкой, кекс получится пышнее. Конечно, норму следует соблюдать, но если чуть больше насыпать, то на вкусе выпечки это не отразится. Тщательно размешать тесто при помощи миксера.
5. Муку пшеничную хорошо просеять, и только потом вводим в тесто. Тщательно перемешиваем тесто при помощи ложки.
6. Отдельно взбитые яичные белки кладем в тесто и тщательно перемешиваем.
7. Так как готовим шоколадный кекс, то необходимо в тесто добавить небольшое количество какао - порошка. А при желании можно насыпать тертый шоколад. Для аромата в тесто насыпаем корицу. Хорошо перемешиваем ложкой тесто.
8. Тесто выливаем в силиконовую форму для кекса. Тесто должно равномерно расположиться по всей форме, чтобы кекс получился ровным.
9. Выпекать кекс в духовке при 200 градусах. По времени он выпекается около получаса. Готовность проверить сухой деревянной палочкой. Кекс остудить в форме, а затем её перевернуть на тарелку и надавить на форму, чтобы кекс упал на тарелку.
10. Перед подачей к столу теплый кекс украсить кондитерскими бусинками. Такой кекс можно обсыпать сахарной пудрой смешанной с ванильным сахаром или тертым шоколадом, а также можно полить глазурью. Свой разрыхлитель для теста - это очень экономично, полезно и вкусно!