Французский пирог с фруктами

Непростой рецепт французского пирога с фруктами французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 122 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• 500 г слоеного бездрожжевого теста
• 1 яйцо
• 85 г белого шоколада
• ½ ч. л. ванильного сахара
• 200 мл сливок жирностью не менее 30%
• 30-50 г сахарной пудры
• 100 г сливочного сыра
• 8-10 ягод клубники
• 18-20 ягод малины
• 12-15 ягод ежевики или 20-25 ягод голубики
• 1 большой банан
• 15-20 ягод зеленого винограда
• 4 ст. л. абрикосового или апельсинового джема
• стружка из белого шоколада для украшения

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты.
2. Разморозьте слоеное бездрожжевое тесто.
3. Разогрейте духовку до 200 С. Противень застелите бумагой для выпечки.
4. На слегка подпыленной мукой рабочей поверхности раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 35 х23 см. Переложите тесто на противень.
5. Кончиком острого ножа прочертите линии параллельно всем сторонам прямоугольника, отступив от края 1 см. Не прорезайте тесто насквозь! Держите нож как ручку и придерживайте тесто, чтобы оно не тянулось на ножом.
6. Наколите вилкой тесто в центре, края - бортики смажьте слегка взбитым яйцом, следя, чтобы оно не стекало на срезы теста. Поставьте противень с тестом в холодильник на 20 минут.
7. Выпекайте корж 20-25 минут, до золотистого цвета. Переложите на решетку, придавите тесто в центре коржа.
8. Смешайте сливочный сыр со сливками, сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте в воздушный крем.
9. Заполните кремом остывший корж. Ягоды клубники и винограда разрежьте пополам, банан нарежьте ломтиками. Мысленно разделите корж на 5 поперечных полосок и выложите их ягодами, чередуя их по цветам.
10. Разогрейте джем и при помощи кисточки покройте ягоды и банан. Подавайте, как только джем застынет. Украсьте стружкой из белого шоколада.

Очень удобно иметь под рукой в морозилке уже готовое тесто Звездное от Хлебного дома. Вы всегда сможете порадовать своих родных вкусной и свежей выпечкой с любимой начинкой - сладкой или сытной. Мы знаем, лучшее – всегда просто, поэтому наши специалисты позаботились, чтобы в составе теста были только необходимые ингредиенты и ничего лишнего! Наше тесто очень простое в применении: достаньте его из морозилки, разморозьте согласно рекомендациям на упаковке, добавьте начинку и выпекайте!