Грушевый компот - отличный десерт, груши в компоте получаются очень вкусными, для этого их надо подготовить путем бланширования в кипятке. Поскольку груши чаще всего достаточно пресны и не имеют красящего пигмента, компот получается бесцветным, поэтому к грушам часто добавляют яркие фрукты и ягоды с выраженным вкусом - смородину, чернику, сливу и др.Я бы так и поступила, но в заказах был именно грушевый компот, поэтому готовим компот из груш, лишь чуть подкислим лимонкой.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: КонсервацияСложность рецепта: Очень простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 79 килокалорийПовод: Пост, десертИнгредиенты на 1 порциюВода 500 млГруша свежая 400 гКислота лимонная 0.5 щепоткаСахар 150 гПошаговоДля компота взять груши, сахар, воду и лимонную кислоту.Груши промыть, дать стечь воде и нарезать дольками, удаляя сердцевину.Подготовленные плоды пробланшировать 3-5 минут, в зависимости от крупности нарезки. Можно опустить этот шаг, груши нарезать тоньше и сразу разложить в банки.Вынуть груши из воды, отлить 0,5 литра этого отвара и, добавив сахар, сварить сироп.Подготовленные груши разложить в стерильные банки, залить кипящим сиропом по плечики,Поставить в кастрюлю с горячей водой на подставку, стерилизовать с момента закипания минут 10-15 (для литровой банки).Закрутить компот, остудить и поставить для хранения. Хранится при комнатной температуре.
какой интересный рецепт компота грушевого (стерилизация) и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
как вкусно! Я полюбила компот грушевый (стерилизация) с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.