Сырный суп с овощной смесью

Простой рецепт сырного супа с овощной смесью авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 68 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 68 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• Рис 3 ст. ложк
• Мексиканская овощная смесь 200 г.
• Растительное масло 2 ст. ложк
• Сыр российский 75 г.
• Пищевая соль 0.5 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.1 ч. ложк
• Свежая зелень 15 г.
• Вода 1 л.

Пошагово

1. Предлагаю отведать на обед вкуснейший сырный суп с «мексиканской» смесью, который очень легко приготовить за полчаса. Имея в своем распоряжении горсть риса, кусочек твердого сыра и немного замороженной овощной смеси, вы получите очень необычное первое блюдо. Особенно супчик придется по вкусу тем членам семьи, которые обожают сыр во всех проявлениях. От этого продукта напрямую зависит успех в приготовлении блюда. Если сыр качественный, то и суп выйдет вкусным, ароматным и с отчетливым сырным вкусом. Ни в коем случае не используйте сырный продукт – в супе он не растворится, а возьмется комком, испортив все блюдо. Итак, высыпаем на сковороду с маслом овощную смесь, не размораживая ее. Помешивая, обжариваем до полуготовности. Кроме «мексиканской» смеси вы можете использовать и другие овощные заготовки с подходящим для супа составом.
2. Тем временем кипятим воду для супа. В кипящую воду закладываем промытый белый рис. Варим его, посолив при этом.
3. Когда рис наполовину сварится, всыпаем к нему овощи со сковороды. Продолжаем варить на минимальном огне.
4. За 10 минут до того, как рис и овощи станут полностью готовыми, в суп закладываем потертый твердый сыр. Перемешиваем, варим блюдо оставшееся время.
5. В конце варки закладываем рубленую зелень, молотый перец.
6. Сырный суп с мексиканской смесью готов. Приятного аппетита!