Пицца с яблоками и сыром

Пицца с яблоками и сыром отлично подойдет в качестве легкого ужина или вечернего (или даже ночного) перекуса. Яблоки карамелизируем, добавим Моцареллу, Пармезан бекон. Не пицца, а объедение!

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пицца
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 95 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Мука — 1,5 Стакана
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Вода — 100 Миллилитров (кипяченая охлажденная)
• Масло оливковое — 1/1, Стакана (1/1, стакана - для смазывания основы, остальное - в тесто)
• Сыр Моцарелла — 100 Грамм
• Чеснок — 2-3 Зубчиков
• Орегано — 1 Чайная ложка
• Яблоко — 1 Штука
• Коричневый сахар — 3 Ст. ложки
• Корица — 1 Чайная ложка
• Бекон — 150-200 Грамм
• Пармезан тертый — 1/1, Стакана
• Соль, перец — - По вкусу

Пошагово

1. Как приготовить пиццу с яблоками и сыром?
2. Для того, чтобы приготовить основу для пиццы сначала надо просеять муку. Затем к просеянной муке добавьте 3 столовые ложки оливкового масла и воду. Замесите мягкое тесто.
3. Противень застелите пергаментом. Раскатайте тесто и выложите на противень. Можно сделать одну пиццу на весь противень или две отдельные пиццы с бортиками по краям.
4. Духовку включите на 190 градусов, пусть нагревается.
5. Чеснок измельчите или пропустите через пресс и смешайте его с 1/1, стакана оливкового масла.
6. Яблоки промойте, очистите и нарежьте дольками. Обжаривайте их на сковороде на среднем огне, добавив в нее одну ложку масла и слегка посолив, помешивая, в течение 2-3 минут. Затем огонь понизьте до медленного, добавьте корицу и сахар. Жарьте еще 5-7 минут, пока сахар не карамелизируется. Яблоки должны быть мягкими. Выберите их из сковороды.
7. Бекон нарежьте пластами и обжарьте до желаемого состояния. Он не обязательно должен быть хрустящим.
8. Основу для пиццы смажьте половиной количества масла с чесноком.
9. «Моцареллу» и «Пармезан» натрите на терке.
10. На основу выложите тертый сыр (половину «Моцареллы»), оставьте немного «Пармезана» для готовой пиццы.
11. На сыр выложите карамелизированные яблоки, бекон, оставшуюся «Моцареллу».
12. Выпекайте пиццу с яблоками и сыром в разогретой до 190 градусов духовке в течение 15-20 минут.
13. Готовую пиццу сбрызните оставшимся чесночным маслом и посыпьте тертым «Пармезаном».
14. Пицца с яблоками и сыром готова!
15. Приятного аппетита!