Запеканка с колбасой

Запеканка с колбасой - это красивое и оригинальное блюдо, которое готовится с большим количеством овощей. Изысканное блюдо прекрасно дополнится хорошим белым вино и свежим итальянским хлебом.

Наша запеканка с колбасой - это изысканное блюдо, которое я впервые попробовала в гостях у моей подруги, конечно же, в Италии. Это блюдо очень европейское - в нем много овощей и при этом запеканка готовится под очень вкусным соусом. Чтоб запеканка была еще вкусней, добавляйте самые вкусные колбасы, которые знаете и не жалейте сыра. Это по истине вкуснейшее блюдо идеально подходит для здорового обеда или сытного ужина. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Запеканка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 291 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Колбаса — 200 Грамм (100 г варенная, 100 г копченая )
• брокколи — 400 Грамм
• Цветная капуста — 400 Грамм
• Морковь — 200 Грамм
• Молоко — 350 Миллилитров
• Плавленый сыр — 150 Грамм
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Мука — 40 Грамм
• Твердый сыр — 100 Грамм
• Пучок свежей зелени — 1 Штука (петрушка, укроп, кинза, базилик)
• Соль, перец душистый — - По вкусу
• Мускатный орех — 0,5 Чайных ложки

Пошагово

1. Подготовим все необходимые ингредиенты.
2. В форме для запекания складываем овощи: морковь чистим и нарезаем, капусту делим на соцветия и смешиваем с колбасой, нарезанной соломкой.
3. Добавляем рубленную зелень, перемешиваем еще раз.
4. Кастрюлю ставим на печку. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку. Немного обжариваем и вливаем молоко, постоянно перемешивая, варим около 4 минут. Добавляем мускатный орех, соль, перец.
5. Соус варим еще около 5 минут до загустения.
6. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем запекаться овощи, политые горячим соусом. Через 20 минут достаем форму, овощи перемешиваем, сверху посыпаем тертым сыром и готовим еще 20 минут.
7. Запеканка готова. Приятного аппетита!