Постную окрошку, как правило, едят в пост. Но очень даже рекомендуется и без поста делать разгрузочные дни. Такая постная окрошка подойдет и тем, кто придерживается диеты, и тем, кто мяса не ест. Окрошка - это смесь накрошенных продуктов, залитых (в нашем случае) квасом. Кстати, квас лучше использовать домашний. Так гораздо вкуснее и здоровее. Постную окрошку приготовить очень просто и, к тому же, ее можно наготовить впрок. Просто не заливайте квасом и не солите - так лучше и проще хранить в холодильнике. Итак, рассказываю, как приготовить постную окрошку!Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Супы, Холодные супыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 276 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииКвас хлебный — 300 МиллилитровКартофель — 250 ГраммРедька белая или черная — 150 ГраммХрен (корень) — 20 ГраммЛук зеленый (пучок) — 1 ШтукаПетрушка (веточки) — 2-3 ШтукУкроп (веточки) — 2-3 ШтукСоль — - По вкусуПошаговоОтварите картофель и мелко нарежьте.На терке натрите редьку.Небольшими кубиками нарежьте огурцы.Все перемешайте в большой миске, посолите, добавьте зелень и залейте квасом. Еще раз аккуратно перемешайте. Постная окрошка готова. Приятного!