Солянка по-домашнему

Несложный рецепт солянки по-домашнему домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 2 часов. Содержит всего 98 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: до 2 часов
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 98 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Соленые огурцы 3 шт.
• Картофель 5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Мясо 200 г.
• Томатная паста 2 ст. ложк
• Ветчина 200 г.
• Оливки по вкусу
• Лимон по вкусу

Пошагово

1. Солянка по - домашнему - это чудесный, вкуснейший суп, который не просто готовится. Результат конечно же поразит всех членов семьи и гостей. Существует огромное количество рецептов солянок, мы попробуем приготовить один из простейших, домашнюю солянку. Нарежьте мясо на небольшие кусочки, форма может быть произвольной. Также нарежьте небольшими кусочками ветчину (можно добавить еще какие - либо мясопродукты).
2. Берем помидор, помоем его и обсушим. Нарежьте плод на небольшие кусочки. Они могут быть любой формы, главное, не резать крупно. После помидора в ход пойдет репчатый лук. Его очистите, а затем нарежьте на кусочки, такие же, что и помидор. После лука берем перец, его промойте, очистите от семечек. Нарежьте готовый плод на мелкие кусочки, чем мельче, тем вкуснее.
3. Теперь вооружимся мелкой (на крайний случай, средней) теркой. Натрите на ней соленые огурчики. После этого возьмите картофель. Его промойте, очистите. Затем нарежьте на брусочки. Можно нарезать на кусочки любой другой формы, по вашему выбору.
4. Теперь приготовим зажарку для супа. В сковородку вылейте масло, его нагрейте. Выложите кусочки репчатого лука, обжарьте их до прозрачности. Как только приговится лук, выложите в него болгарский перец и помидоры. Все тщательно перемешайте и обжарьте. После добавьте томатную пасту. Все хорошо перемешайте. Оставьте сковородку на 10 минут. Затем отключите газ.
5. Теперь приготовим мясную часть. В сковородку (другую) вылейте также масло, в нем обжарьте кусочки мяса (не мясопродукты, а само мясо). Как только приготовятся эти кусочки, выложите к ним мясопродукты. Все хорошо перемешайте. Продолжите готовить до образования румяной корочки, только потом отключите газ.
6. В кастрюлю выложите мясную начинку, затем овощную зажарку. После всего этого добавьте соленые огурцы, а измельченный картофель оставьте не надолго. Все тщательно перемешайте. Вылейте воду, тут все зависит от вашего вкуса, не обязательно использовать согласно рецепту, можно брать меньше или наоборот, больше.
7. Как только суп закипит, высыпьте кусочки картофеля. Все хорошо перемешайте, лучше поварешкой. Варите до тех пор, пока не приготовится картофель, не разварите его, но и сырым он тоже быть не должен. При подаче украсьте суп измельченными оливками, а также пластиками лимона. Это по желанию, можно и не использовать эти продукты.