Лазанья с овощами и фаршем

К этому известному итальянскому блюду неравнодушен никто, поскольку лазанья с овощами и фаршем не только вкусное блюдо, но и поистине восхитительное. Для приготовления лазаньи нужно времени один час.

Родоначальницей этой замечательной итальянской лазаньи когда-то была пшеничная лепешка, которую называли лаганон. Первый рецепт лазаньи встречается в писаниях еще в четырнадцатом веке и до сегодняшних дней она является популярным блюдом во всем мире, которое без проблем можно приготовить и в домашних условиях.

Количество порций: 4-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Лазанья
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 194 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Листы лазаньи — 12 Штук
• Фарш — 500 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 1 Штука
• Помидоры — 3 Штуки
• Чеснок — 1 Зубчик
• Томатная паста — 20 Грамм
• Соль, специи — По вкусу
• Молоко — 1 Стакан
• Мука — 4 Ст. ложки
• Пармезан — 200 Грамм
• Болгарский перец — 1 Штука
• Сливочное масло — 20 Грамм

Пошагово

1. На самом деле готовить лазанью вовсе не сложно. Для начала обжариваем фарш на небольшом количестве растительного масла. Добавляем постепенно мелко нарезанный лук.
2. Вводим томатную пасту или морс (я обычно перетираю 3-4 помидора).
3. Отдельно шинкуем болгарский перец и морковь соломкой.
4. Обжариваем также до готовности на растительном масле.
5. Отправляем перец и морковь к фаршу, перемешиваем и тушим около 10 минут на слабом огне. Особой пикантности придаст веточка розмарина и тонкие прованские травы.
6. Готовим соус: обжариваем муку на сливочном масле и добавляем молоко, тушим около 5 мину постоянно помешивая, чтобы не было комков.
7. Выкладываем в форму слои лазаньи, затем фарш и сыр.
8. Поливаем соусом и накрываем слоями лазаньи и так еще один р аз повторить. Затем отправляем лазанью в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут.
9. Подаем в горячем виде, нарезав порционно. Приятного аппетита!