Непростой рецепт имбирного кекса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 350 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 350 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийДля пропитки:полтора стакана мукисок половинки лимона1/1, пачки растопленного сливочного масла (пачка 250 г)1/1, пачки сливочного маслаот 1/1, до 1 ч. л. сухого имбиряяйцо – 1 штпудра сахарнаяДля теста:1/1, ст. л. кокосовой стружки1 ст. л. имбирного сиропасахар – 3 ст. л.1/1, ч. л. содыполстакана кокосовой воды1 ч. л. имбиря из сиропа1,5 ст. л. кокосовой стружкиПошаговоПодготовить кокосовую стружку. Залить 50-граммовый пакетик кокосовой стружки 1 стаканом кипятка. Охладить, отцедить полстакана жидкости, которая будет использована для теста. Половину оставшейся стружки смешать с мукой, половину оставить для пропитки.Смешать все жидкие и все сухие ингредиенты по отдельности. Влить жидкие компоненты в муку, размешать. Литровую форму выстелить бумагой. Вылить тесто в форму и поставить в нагретую заранее духовку на среднюю полку. Печь при температуре 180-200˚С около 30 минут. Готовность проверить спичкой. Пока печется кекс, можно вымыть посуду и приготовить пропитку: масло растопить, влить имбирный сироп, всыпать сахарную пудру и кокосовую стружку.Кекс вынуть и залить пропиткой.Для этого кекса потребуются два вида имбиря: имбирь в сиропе (бывает не во всех магазинах) и сушеный имбирь.