Очень простая и быстрая в приготовлении закуска. Такой домашний фаст-фуд, который очень неплохо подходит для горячего завтрака, особенно если фарш сделать заранее и вместо целых помидоров использовать готовые очищенные и нарезанные томаты.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Закуски, МясоСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 356 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЛук репчатый (100 г) 1 шт.Кукурузное масло 30 млГовяжий фарш 400 гПомидоры красные 300 гПетрушка 30 гЗира (кумин) ½ ч. л.Соль морская ½ ч. л.Перец черный молотый ¼ ч. л.Гауда сыр 100 гТортилья 6 шт.ПошаговоМелко нарезанный лук слегка обжарьте в растительном масле.Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему мясной фарш и готовьте, помешивая, 5-7 минут.В обжаренный фарш положите мелко нарезанные помидоры без кожицы и измельченную петрушку.Приправьте и посолите фарш.Сыр натрите на крупной терке. Можно использовать любой твердый или полутвердый сыр с не слишком резким вкусом.На сухую разогретую сковороду положите тортилью, посыпьте ее тертым сыром, затем выложите мясную начинку и снова покройте слоем сыра.Накройте второй тортильей и переверните. Лепешки с начинкой должны зарумяниться и стать хрустящими. Подавайте, нарезав треугольниками.