Сложный рецепт супа сборная рыбная солянка классическая домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 58 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СолянкаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 58 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийСёмга (свежая) 200 грСудак (свежий) 200 грОсетрина (свежая или солёная) 200 грБелые грибы (маринованные - 4 штуки) 80 грСоленые огурцы 3 шт.Оливки 500 грМаслины 15 шт.Каперсы 1 стол. л.Томатная паста 2 стол. л.Лук 1 шт.Сливочное масло 2 стол. л.Мука 1 стол. л.Рассол (огуречный) 1 стол. л.Бульон (рыбный) 2 лЛавровый лист 1 шт.Душистый перец по вкусуУкроп 1 пуч.Петрушка 1 грСоль по вкусуПошаговоПотрясающий кулинарный рецепт московской солянки, в состав которой входят отборные сорта рыбы. Для истинных гурманов, умеющих по достоинству оценить вкус изысканного блюда. Несмотря даже на то, что блюдо это «сборная солянка», то есть, еда, приготовленная из всякой всячины. К слову сказать, не каждый может позволить себе приобрести столь дорогую рыбку, поэтому указанную в рецепте можно заменить на рыбу других видов, но обязательно трех.На дно кастрюли кладем масло, сыпем порезанный лук, поджариваем хорошенько, всыпаем муку, потихоньку вливаем рыбный бульон, а также рассол из - под огурцов. Все доводим до кипения и дюобавляем мелко нарубленные грибы, оливки, каперсы, опускаем лавровый лист, перчим, доводим до кипения. Вводим в нашу солянку нарезанную кусочками рыбу, предварительно отваренную, а также очищенные и нарезанные огурцы, поджаренные с томатной пастой в масле. Варим до готовности на очень слабом огне. В итоге наша еда должна иметь приятный рыбный аромат, должна быть кисленькой и острой одновременно. Цвет у нее будет нежно - оранжевый. Готовую солянку разливают по тарелкам, куда добавляют кружок лимона, несколько кусочков маслин и свежую зелень.В дворянских семьях такую солянку подавали с рыбными расстегаями.
Вкуснятина, обожаю суп сборная рыбная солянка классическая Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Ж_Плясунова
замечательный рецепт! В моей семье любят суп сборная рыбная солянка классическая Спасибо за прекрасную идею