Простой рецепт нигирей - суш японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 119 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Японская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 119 килокалорийИнгредиенты на 3 порции1 ст. л. семян кунжута1 л отварного риса для сушипо 400 г копченого угря,50 мл белого сухого вина150 г соевого соуса0,5 листа нори (прессованные сухие водоросли)сахар – 1,5 стаканамалосольного лосося и кальмара1 ч. л. васаби (острый японский хрен)ПошаговоУгря положить на разделочную доску, сделать надрез вдоль хребта и снять кожу. Аккуратно отделить филе от хребтовой кости, вынуть оставшиеся реберные косточки. Кожу и кости сохранить. Разрезать филе на 10 кусочков шириной примерно 2,5-3 см.В сотейнике смешать соевый соус, вино и сахар. Добавить кожу и кости угря. Поставить на средний огонь и варить соус, пока он не загустеет, 30 мин. Процедить.Нори разрезать на полоски шириной 1 см. Кунжутные семечки обжарить на сухой сковороде, 3 мин. Положить на рисовые колбаски по 1 куску угря, слегка прижать пальцами, обернуть полоской нори. С помощью кулинарной кисточки смазать угря соусом и присыпать кунжутом.Кальмара вымыть, опустить в кипящую воду и варить 4 мин. Остудить. Лосося и кальмара нарезать кусками такого же размера, как рисовые колбаски.Положить на рис, предварительно смазав внутреннюю сторону рыбы небольшим количеством васаби.Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.