Сложный рецепт тефтелей в томатном соусе греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 446 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: Основные блюда, Греческая кухняСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 446 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСушеная мята 1 столовая ложкаОливковое масло extra virgin 5 столовых ложекСушеный орегано 2 столовые ложкиМолотая корица по вкусуМускатный орех по вкусуМолотый кайенский перец по вкусуКрасный лук 1 головкаЯйцо куриное 1 штукаЯичный желток 1 штукаСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуМолоко 1 стаканБатон 3 кускаФарш 500 гПшеничная мука по вкусуЧеснок 4 зубчикаТоматная паста по вкусуЛавровый лист 2 штукиКонсервированные помидоры 1 банкаГовяжий бульон 1 стаканСвежевыжатый лимонный сок 1 столовая ложкаРубленая петрушка 2 столовые ложкиПошаговоВ средней миске смешайте мяту, 2 ст. л. масла, 1 ст. л. орегано, 1/1, ч. л. корицы, 1/1, ч. л. мускатного ореха, кайенский перец, измельченный лук, слегка взбитое яйцо и желток. Приправьте солью и перцем. В другую миску налейте молоко, срежьте корочку с кусочков батона и выложите мякиш в миску с молоком. Через 5 минут слейте молоко. В миску с приправами добавьте размягченный батон и фарш. Хорошо перемешайте и сформируйте 20 тефтелей. Обваляйте каждую в муке. Поставьте сковороду на сильный огонь, влейте оливковое масло и обжарьте тефтели. Румяные тефтели выложите на бумажные полотенца. Слейте масло со сковороды.Превратите консервированные помидоры в пюре при помощи блендера. Оставшееся оливковое масло нагрейте на среднем огне. Обжарьте нарезанный чеснок. Добавьте томатную пасту и лавровые листья. Готовьте 2 минуты, затем добавьте оставшийся орегано, корицу, мускатный орех, томатное пюре. Влейте бульон. Готовьте соус 15-20 минут, приправьте солью и перцем. Сбрызните соком лимона. Обжаренные тефтели выложите в соус и готовьте еще 5 минут. Готовые тефтели выложите на тарелки, полейте соусом и украсьте листьями петрушки. Приятного аппетита!