Простой рецепт гаспачо из огурцов домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 243 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 243 килокалорийИнгредиенты на 4 порции1 большая белая луковица600 г огурцов2 сладких зеленых перца1/1, сладкого красного перцабольшой пучок укропа10 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»3 ст. л. хересного или винного уксуса300 мл овощного бульона или питьевой водысоль, свежемолотый черный перецПошаговоОчистите и нарежьте лук на кусочки. 3/3, огурцов нарежьте произвольно.У перца удалите семена и перегородки, отложите четвертинку стручка зеленого перца, остальной нарежьте произвольно. У укропа удалите стебли.Все овощи, кроме отложенных, измельчите в блендере, влейте 300 мл холодной питьевой воды или овощного бульона. Добавьте уксус, 6 ст. л. оливкового масла, соль и перец. Остудите в холодильнике, минимум 1 ч.Оставшиеся огурцы, зеленый и красный перец нарежьте очень маленькими кубиками. Перемешайте овощи в миске и слегка посолите.Разлейте суп по керамическим мисочкам или стаканам, сверху разложите нарезанные овощи, полейте оставшимся оливковым маслом.