Воздушное, нежное и невероятно вкусное миндальное пирожное! Миндаль содержит антиоксиданты, причем наиболее богата ими коричневая кожура орехов: в ней их в 10 раз больше, чем в самих ядрышках миндаля.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Пирожные, Орехи и сухофруктыСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 293 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСливочное масло 50 гМука пшеничная 80 гМолоко 125 млСахар (песок) 120 гЯичный белок 3 шт.Яичный желток 2 шт.Миндаль 60 гПошаговоСмешать муку и растопленное масло.Добавить молоко и вскипятить. Слегка остудить.Белки взбить и добавить в слегка остывшую массу, затем добавить сахар. Все перемешать. Добавляем взбитые желтки.Миндаль измельчить и обжарить на заранее разогретой сковороде. (Без масла!)Миндаль добавить в тесто. Перемешать.Разложить массу в формочки, поставить запекать на 20 мин.