Телячий шницель по-венски

Национальная кухня:
  1. Oiuzfgfa

    By:Oiuzfgfain: 28 ноя 2016
    Зина Т

    Регистрация:
    28 ноя 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    26

    Простой рецепт телячьего шницеля по-венски австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 219 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Австрийская кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 12 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 219 килокалорий

    Телячий шницель по-венски

    Ингредиенты на 4 порции

    • мука – 1 ст. л.
    • 100 г свежих хлебных крошек
    • соль
    • яйца – 2 шт
    • 1 ст. л. молока
    • 450 г телячьих эскалопов (8–12 шт. )
    • 100 г сырого свиного сала (или 50 г сливочного масла)

    Пошагово

    1. Эскалопы слегка отбить, приправить солью и перцем по вкусу. Муку насыпать на тарелку. В миске взбить яйца с молоком. На другую тарелку высыпать хлебные крошки. Обвалять ломтики телятины в муке, стряхнуть излишки муки.
    2. По очереди опустить эскалопы в яичную смесь, затем обвалять в крошках, слегка вдавливая их в поверхность мяса. Свиное сало тонко нарезать полосками, обжарить на сковороде до образования шкварок. Шкварки удалить, а на вытопившемся сале обжарить шницели небольшими порциями, по 1,5 мин. с каждой стороны.
    3. Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, а затем переложить на тарелку и поставить ее в теплую духовку до подачи.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     

    Nrfcayz, p_anika, ОльгаЦ и 4 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. tarabrina85

    By:tarabrina85in: 30 ноя 2016
    Инга

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    33
    Симпатии:
    18
    быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
     
    ЛизаВ нравится это.
  4. Г_Гапоненко

    By:Г_Гапоненкоin: 1 дек 2016
    Галя Г

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    9
    Мы тоже недавно первый раз делали телячий шницель по-венски. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
    Amfyeueo и Диана_Ч нравится это.
  5. t_tasya

    By:t_tasyain: 6 дек 2016
    Тарарышкина Тася

    Регистрация:
    1 дек 2016
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    6
    Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
     
    Etuvooolp нравится это.
  6. ИраГ

    By:ИраГin: 9 янв 2017
    Ира Г

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    14
    Симпатии:
    6
    Отличный вариант приготовления телячьего шницеля по-венски.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Маргарита_С нравится это.
  7. m_olesya

    By:m_olesyain: 21 янв 2017
    Олеся

    Регистрация:
    4 дек 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    14
    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    s_tanechka нравится это.
  8. Aufaoce

    By:Aufaocein: 20 июл 2017
    Кира

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    1
    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
  9. Д_Ульяницкая

    By:Д_Ульяницкаяin: 1 окт 2017
    Диана

    Регистрация:
    30 апр 2017
    Комментарии:
    5
    Симпатии:
    1
    Рецепт просто бомба!!!!
    телячий шницель по-венски готовить просто и не долго!
     
Top