Жидкая пшенная каша с малиной

Очень вкусная и питательная кашка с противопростудной ягодкой!

Много хороших слов слышали и читали о кашах. И полезны они, и готовятся легко, и еда вкусная… Да что только не было сказано, и вот что удивительно – все это правда, от первого до последнего слова. Жаль только, что готовим мы их не очень часто, эти каши, а надо бы почаще. Кулинарных рецептов различных каш так много, что и глаза то разбегаются, но можно выбрать самый любимый и готовить его хотя бы раз в неделю. В нашей семье чрезвычайно популярна пшенная каша, а именно жидкая пшенная каша с малиной. Вообще-то наполнитель может быть любым, но малина с пшеном – вне конкуренции.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пшенная
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 152 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Пшено 1 стак. (200 мл)
• Молоко 4 стак. (200 мл)
• Сахар 3 стол. л.
• Соль по вкусу
• Малина (можно малиновое варенье) 150 гр
• Сливочное масло 50 гр

Пошагово

1. Самое главное – промыть крупу. Мыть я ее начинаю в теплой воде, предварительно перебрав. Мою долго, много раз меняя воду, пока слитая вода не остается прозрачной. Напоследок обдаю пшено крутым кипятком. В толстостенную кастрюлю, у меня тяжеленная чугунная, наливаю воды, раз 5-6 больше, чем крупы, довожу до кипения и закладываю туда пшено. Солю и варю в переделах 15 минут. Сливаю воду и взамен наливаю горячее молоко, перемешиваю. Как только молоко начинает собираться убежать, убавляю огонь до минимума и накрываю крышкой. Варю еще 20-25 минут, снимаю с огня, добавляю сахар и сливочное масло, перемешиваю и ставлю в горячую духовку без огня. Или укутываю в газеты и одеяла. Малину кладу в каждую тарелку индивидуально. Если хотите кашку пожиже – молока берите побольше.