Лёгкая закуска, которая радует своим красивым красочным разрезом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Закуски из птицыСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 51Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 329 килокалорийПовод: На праздник, На Новый год, 8 Марта, На день рождения, 23 февраля, День победы, День Св. ВалентинаИнгредиенты на 4 порциикуриные бёдрышки — 2 штгорошек консервированный — 2 ст. л.морковь отварная — 1 штперец мороженый — 2 ст. л.брокколи небольшая — 1 вилокйогурт натуральный — 400 млбульон куриный — 100 млжелатин — 30 гПошаговоСварить бульон с куриными бёдрышками. Варить на маленьком огне в течении двух часов, чтобы мясо в заливном хорошо резалось. Вынуть их охладить и порезать или порвать на кусочки.Овощи сварить до мягкости. Морковь порезать на длинные продольные полоски. Овощи могут быть любые. Но должна быть яркая цветовая гамма.В тёплый бульон ввести помешивая желатин, разогревать его до полного растворения. Не доводить до закипания!Охладить и соединить с йогуртом. Заправить солью и перцем.На дно формы налить немного йогурта, установить брокколи головками вниз. Насыпать горошек, перец, полоски моркови.Сверху уложить мясо.Залить йогуртом и поставить в холодильник на ночь.Вынув из холодильника опустить на минуту в горячую воду и перевернуть на блюдо.Разрезаем на кусочки и пробуем. Овощи и мясо можно регулировать по своему вкусу.