Салат Сельдь под шубой

Простой рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления традиционного русского новогоднего блюда «Сельдь под шубой».

Селедка под шубой является таким же коронным закусоном, как и салат оливье на Новый год. Самое ценное в этом салате то, что он получается очень вкусным, а времени и денег на его приготовление много не требуется.

Количество порций: 5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 319 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 5 порций

• Свекла — 3 Штуки
• Филе сельди — 3 Штуки
• Картофелина — 2 Штуки
• Морковь — 4 Штуки
• Яйца — 3 Штуки
• Яблоко — 1/1, Штуки
• Майонез — 3/3, Стакана

Пошагово

1. Сперва необходимо подготовить все ингредиенты - сельдь отделить от косточек (если у вас не филейный кусок), яйца отварить вкрутую, а морковь, картофель и свеклу отварить до готовности.
2. Теперь занимаемся измельчением. Лук нарезаем мелко, свеклу и яблоко (очищенное от семян и кожуры) натираем на крупной терке (выделившуюся в процессе натирания жидкость необходимо слить). Яйца, картофель, морковь и селедку нарезаем кубиками. Немножко яичного желтка можно оставить для украшения готового салата.
3. Берем разъемную форму, выкладываем на дно первый слой - тертую свеклу.
4. Далее - слой селедки.
5. Далее - слой лука. Теперь все необходимо хорошенько утрамбовать, чтобы все ингредиенты плотно «приклеились» друг к другу.
6. Утрамбованные селедку, лук и свеклу смазываем слоем майонеза (примерно треть от общего количества используемого майонеза).
7. Теперь - слой картошки.
8. Далее - слой моркови и яблока. Опять утрамбовываем и смазываем майонезом.
9. Далее - слой яйца.
10. Наконец, сверху выкладываем слой из оставшейся свеклы, свеклу смазываем оставшимся майонезом. Украшаем салат измельченным желтком. Ставим разъемную форму с салатом в холодильник на ночь.
11. Наутро разъемную форму можно будет аккуратно снять - салат будет держаться в форме торта.
12. Подаем к праздничному столу.
13. Приятного аппетита!