Теплый картофельный салат с хрустящей ветчиной

Вся соль этого рецепта – в контрасте мягкой сливочной консистенции сыра и хрустя-щей текстуры ветчины. Вы можете использовать любой сыр и ветчину по своему вкусу, но не забывайте о необходимости этого контраста.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 691 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• шалот
• 5 ст. л. сливок жирностью не менее 30%
• 1 небольшая отварная картофелина
• масло растительное – 1 ст. л.
• 1 ломтик пармской ветчины
• 1 ст. л. дижонской горчицы
• 25 г сыра камамбер

Пошагово

1. Шалот очистить, порубить. Картофель нарезать кружками. Камамбер нарезать кубиками. Всыпать в сковороду с разогретым маслом шалот, обжарить 1 мин.
2. Добавить картофель, обжарить его до золотистой корочки. Влить сливки, горчицу, положить камамбер, перемешать и сразу же снять с огня.
3. Раскалить чистую сковороду и обжарить ломтик пармской ветчины до хруста, подсушить его на бумажном полотенце.
4. Теплый картофель с сыром выложить на тарелку, сверху положить ветчину и подать на стол.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.