Настоящий Дарницкий хлеб! Тот самый вкус из детства!Совсем недавно у меня в личном пользовании появилась хлебопечь. Теперь я каждый день готовлю новый вид этой еды. Недавно вычитала в сборнике кулинарных рецептов хлеба, приложенном к этому чуду технике, о дарницком хлебе. Рецепт показался мне весьма интересным, я приготовила его и ничуть не пожалела. Для владельцев хлебопечей, желающих испробовать этот рецепт, рассказываю о способе приготовления этого хлеба.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 2 ч 45 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 224 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМука (ржаная) 325 грПшеничная мука 225 грСолод (или сух. хлебный квас) 4 стол. л.Мёд (или сахар) 2 стол. л.Поваренная соль 1.5 чайн. л.Растительное масло 2 стол. л.Тмин 1 стол. л.Дрожжи 2 стол. л.Вода (крутой кипяток 80 мл и просто вода - 330 мл) 410 млПошаговоДля начала заливаем солод крутым кипятком и даём ему остыть. Теперь помещаем в ведёрко все сухие ингредиенты, закладываем в него также солод и вливаем масло и воду. Теперь выставляем на хлебопечке программу без глютена, помещаем в неё наши ингредиенты для теста, аккуратно закрываем крышку и включаем печь. Тесто должно хорошо вымеситься и заметно подняться, для чего оставляем его в хлебопечи примерно на час. Когда пройдёт это время, отключаем режим без глютена. После этого включаем режим «выпечка» примерно на полтора часа. По прошествии этого времени наш хлеб готов!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.