Рулетики из симы с беконом и гарнир из баклажанов с беконом

Приготовьте такой ужин, и восторг Вам обеспечен. Очень вкусно, необычно, гармонично и просто восхитительно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 204 килокалорий
• Повод: На ужин, На обед, На праздник

Ингредиенты на 3 порции

• Стейки Симы — 6 шт
• Баклажан ( небольшой) — 3 шт
• Чеснок — 2–4 зуб.
• Масло растительное — 100 мл
• Бекон ( полоски ) — 1 упак.
• Соль
• Смесь перцев ( мельница)
• Маринад:
• Луковица ( небольшая) — 2 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• мед — 1 ст. л.
• Лимонный сок или уксус — 1 ч. л.
• Имбирь ( свежий) — 2 ч. л.
• Цедра одного лимона

Пошагово

1. Разделать рыбку на филе, у меня стейки симы, я просто удалила косточку посередине. Должна получиться вот такая ленточка.
2. Приготовить маринад: смешать соевый соус медом, лимонным соком, натертым имбирем, все хорошо взбить добавить мелко нарезанную луковицу, натертую цедру лимона Филе симы со всех сторон обмакнуть в соус, уложить в контейнер и убрать в холодильник 20–30 минут
3. Нарезать бекон по ширине рыбке, на каждую ленточку уложить немного лука и ленточку бекона, завернуть скрепить зубочисткой, получаются вот такие шайбачки - рулетики.
4. В сковороде гриль, ( у меня обычная), чуть обжарить рулетики, выложить на смазанную маслом фольгу, довести до готовности в духовке, подержать 15 минут
5. Баклажаны помыть обсушить, и разрезать на равные промежутки, не дорезая до конца по типу гармошки.
6. Посолить поперчить, дать постоять 10 минут. Баклажаны осторожно промыть.
7. Нарезать на тонкие лепестки чеснок и на ширину кружков бекон. Баклажан немного посолить поперчить. В каждый надрез вложить полоску бекона и пластинку чеснока. Чтобы баклажан не развалился, скрепить деревянной шпажкой
8. Из фольги сделать лодочки, сбрызнуть растительным маслом, положить каждый баклажан в свою лодочку, запекать в разогретой духовке до 200 градусов 30 минут. Это лучше делать под грилем, но я делала в духовке.
9. Все ужин готов. Рулетики нежнейшей рыбки и на гарнир просто необыкновенно вкусные баклажаны
10. Сегодня впервые готовила ужин по этому рецепту. Вкусно!!! Я благодарна Татьяне ( chudo) за необыкновенные баклажаны. У меня в семье не очень любят кабачки и баклажаны, а сегодня уплетали, сказали, что завтра ждем повторения.
11. Угощайтесь. Приятного аппетита.