Заливное из курицы со свининой в мультиварке

Предлагаю вам приготовить вкуснейшее заливное из курицы с добавлением свинины. Я добавила мясную грудинку с салом - готовила заливное для мужа, а он любит мясо пожирнее. Вы же добавляйте любую мякоть свинины, которая вам нравится. Такое заливное украсит любой праздничный стол.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 29
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 252 килокалорий
• Повод: На ужин, На праздник, Для мультиварки

Ингредиенты на 3 порции

• Куриное филе — 300 г
• Окорочок куриный (крупный) — 1 шт
• Свинина — 300 г
• Соль (по вкусу)
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец черный горошком — 5-6 шт
• Лавровый лист — 3-4 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Желатин — 20 г
• Вода — 1-1,5 л
• Горошек консервированный, зелень (для украшения)

Пошагово

1. Итак! Куриное филе нужно порезать на части, окорочок разрубить пополам. Свинину также порезать кусками.
2. Все далее следует поместить в чашу мультиварки и залить холодной водой, чтобы она покрывала немного мясо.
3. В чашу добавить очищенную целую луковицу и очищенную морковку. Выставляем функцию «Холодец» или «Тушение» на 3,5 часа. Когда вода закипит, нужно посмотреть есть ли пена, если есть - снять ее. Бульон посолить по вкусу. Через пол часа варки лук нужно выбросить, а морковь достать и отложить.
4. Теперь ждем пока пройдет 3 часа, после чего к мясу нужно добавить перец черный горошком, листик лавровый и измельченный чесночок. Готовить далее до сигнала об окончании работы мультиварки. И сразу же отливаем небольшое количество бульона, всыпаем и размешиваем в нем желатин. Как только он растворится, выливаем все это дело в общий бульон. Оставляем бульон в покое, до теплого состояния.
5. Все мясо достаем из бульона и даем ему остыть, а сам бульон процеживаем. Мясо освобождаем от костей и нарезаем кусочками, которые выкладываем в тарелку или форму небольшим слоем.
6. Залить мясо процеженным бульоном - чуть выше мяса. Морковь нарезать кружочками или цветочками и украсить заливное по своему желанию. Можно сделать розочку. По краям разместить горошек.
7. Отправить заливное в холодильник до полного застывания. Подавать с хреном или горчичкой - ммм. .. . вкуснота!!! Приятного всем аппетита!