Творожная пасха с агар-агаром

Творожную пасху можно сделать гораздо быстрее, чем за ночь. Поможет в этом агар-агар. Кстати, рецепт подходит для нестрогих вегетарианцев. Смотрите, как приготовить творожную пасху с агар-агаром!

Количество порций: 3-4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 199 килокалорий
• Повод: На праздничный стол

Ингредиенты на 3 порции

• Творог — 500 Грамм
• Изюм и цукаты — 100 Грамм
• Кокосовая стружка — 50 Грамм
• Фруктоза или коричневый сахар — 4-6 Ст. ложек
• Нежирные сливки — 200 Миллилитров
• Агар - агар — 1 Ст. ложка

Пошагово

1. Преимущество пасхи, в которой нет яиц, а вместо желатина агар - агар, в том, что готовится она за час. К тому же, влаги образуется очень мало, её даже почти нет. Агар - агар как растительный желатин впитывает быстро влагу. Блюдо подходит тем вегетарианцам, которые не отказываются от молочных продуктов. Чтобы пасха была сладкой, добавляем в нее фруктозу или коричневый сахар (выбирайте мелкий сахар). Изюм и цукаты сделают ее еще более вкусной. Для приготовления творожной пасхи с агар - агаром можете взять как домашний жирный творог, так и менее жирный, магазинный.
2. Творог (не зависимо от того, зернистый он или более похож на творожную массу) перетрите через сито. Добавьте в творог кокосовую стружку.
3. Замочите изюм, чтобы он мягким был, добавьте к творогу вместе с цукатами. Потом всыпьте сахар или фруктозу. Все хорошенько перемешайте.
4. В небольшой кастрюльке смешайте сливки и агар - агар. На небольшом огне доведите до кипения, кипятите примерно полминуты, взбивая вилкой, а лучше — венчиком. Должна получиться довольно густая желеобразная масса.
5. Теперь главное: быстро сняв с огня массу из сливок и агар - агара, перемешайте ее с творожной.
6. Пасочницу застелите пищевой пленкой. Выложите в нее творожную массу, утрамбовывая. Кстати, подойдет вполне для этих целей и любая другая форма.
7. Отправьте пасочницу в холодильник на час.
8. Спустя час можете достать пасху, перевернуть ее, уберите пасочницу и пленку пищевую в сторону, они вам не понадобятся. Украсить блюдо можете посыпкой, сухофруктами, орешками - на свой вкус.
9. Готовая творожная пасха с агар - агаром может стоять и дольше в холодильнике. Получается она очень нежной, просто тает во рту! Приятного аппетита!