Лазанья из лаваша в мультиварке

Лазанья из лаваша в мультиварке может быть приготовлена лучше, чем в духовке. Режим мультиварки позволит сохранить сочность лазаньи. Чтоб удобно было доставать готовую лазанью, используется рукав.

Лазанья из лаваша в мультиварке получается ничуть не хуже, чем с листами лазаньи. По этому же рецепту можно сделать лазанью классическим методом, используя листы лазаньи. Соус бешамель можно делать облегченным, не добавляя яйца и тертый сыр. Просто хорошо его уварите, до консистенции густой сметаны. Я думаю этот рецепт вам понравится, но нужно немного повозится. Сметанный соус делайте из сметаны, чеснока и зелени. Успехов и приятного аппетита!

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Лазанья
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 53 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Лаваш — 5-6 Штук
• Фарш — 1 Килограмм
• Лук — 2-3 Штук
• Морковь — 2-3 Штук
• Помидоры — 3-4 Штук
• Томатная паста — 2 Ст. ложки
• Укроп, петрушка — 1 Штука (пучок)
• Сыр — 400 Грамм (200 г - соус бешамель)
• Масло сливочное — 70 Грамм (соус бешамель)
• Мука — 3 Ст. ложки (соус бешамель)
• Молоко — 350 Миллилитров (соус бешамель)
• Яйцо — 2 Штуки (соус бешамель)
• Специи — По вкусу
• Масло растительное — По вкусу
• Сметана — 2 Ст. ложки

Пошагово

1. Приготовить соус бешамель: растопите масло, добавьте муку, размешивая влейте молоко и специи. Проварите соус до загустения, снимите с огня, добавьте яйца и тертый сыр.
2. В глубокой сковороде обжарьте лук, добавьте морковь, обжарьте. Добавьте тертые помидоры и томатную пасту, размешайте. Добавьте фарш и жарьте до готовности. посолить, поперчить.
3. Фарш немного охладите и отправьте в блендер с зеленью и 2 ст. л. сметаны. Все измельчите в однородную массу.
4. По форме чаши мультиварки вырежьте из лаваша круги.
5. В чашу застелите разрезанный рукав для запекания.
6. На дно мультиварки положте лаваш, на него 2 ложки соуса бешамель, накройте вторым кругом лаваша. Теперь выкладывайте 4-5 ст. л. мясного фарш, на него 3-4 ложки соуса бешамель. Разровняйте и накройте лавашом.
7. Чередуйте слои, верхним будет соус бешамель и тертый сыр.
8. Рукав сложить сверху лазаньи, закрыть крышку и на режиме «тушение» готовить один час, затем, не открывая крышку переключить на режим «выпечка» на 40 минут.
9. После сигнала откройте крышку и оставьте лазанью остывать на час. Она хорошо схватится.
10. Подайте лазанью со сметанным соусом. Приятного аппетита!