Заливное овощное

Простой рецепт заливного овощного домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 30 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: свыше 2 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 30 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Бульон 0.5 л.
• Помидоры черри 150 г.
• Перец сладкий болгарский 150 г.
• Желатин 10 г.
• Мята 1 веточ.
• Перец черный молотый 0.1 ч. ложк

Пошагово

1. Лёгкая закуска, особенно хорошо подходит для жарких дней. Для приготовления овощного заливного можно выбирать практически любые овощи по вашему вкусу. Я взяла помидоры черри, сладкий болгарский перец (для контраста с черри выбрала перец желтого цвета) и листочки мяты. Кроме овощей нам понадобится бульон и желатин. Ну и немного специй по вкусу, например, свежемолотый черный перец. Бульон можно использовать как овощной так и мясной (в моем варианте – куриный). Первым делом помидорки, болгарский перец и мяту промываем и даем им обсохнуть.
2. Болгарский перец нарезаем мелко и раскладываем по формочкам. Для заливного удобно использовать небольшие порционные формочки, но и в одной большой неплохо получится.
3. Помидоры черри разрезаем на две - четыре части и также раскладываем по формочкам.
4. Затем добавляем несколько листочков мяты (по желанию и возможно добавляем любую мелко нарезанную зелень). Можно немного подсолить, но это по желанию, я обхожусь без соли.
5. Желатин растворяем в бульоне (согласно инструкции на упаковке), затем заливаем бульоном овощи в формочках. Сверху посыпаем черным молотым перцем (лучше использовать свежемолотый, он гораздо ароматнее). Всё, теперь оставляем наше будущее желе до полного остывания а затем убираем в холодильник на пару часов, чтобы желе застыло.
6. Перед подачей можно извлечь желе из формочек, для того чтобы это сделать без проблем – формочку можно на несколько секунд опустить в емкость с горячей водой. Затем перевернуть на тарелку – желе буквально выскользнет из формы. Наша закуска готова. Приятного аппетита!