Простой рецепт камбалы в суфле из сыра домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 519 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 519 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииФиле камбалы 4 штукиСоль по вкусуМолотый белый перец по вкусуЛимонный сок 2 столовые ложкиСливочное масло 3 столовые ложкиЯичный белок 6 штукЯичный желток 4 штукиТвердый сыр 150 гПошаговоФиле камбалы вымыть, обсушить. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, аккуратно свернуть в трубочку, перевязать кулинарной нитью.На сковороде разогреть 2 столовые ложки сливочного масла, обжарить рыбные рулетики со всех сторон до золотистой корочки, переложить на тарелку и дать маслу стечь. Удалить кулинарную нить.Белки взбить в крепкую пену. Сыр натереть на мелкой терке, растереть с яичными желтками в однородную массу. Осторожно соединить с белками.Формочки для запекания смазать масло, положить в каждую по куску рыбы, сверху выложить сырно - яичную смесь.Поставить формочки в духовку, разогретую до 200–220 градусов, выпекать 15 минут. Суфле должно получиться пышным, с поджаристой корочкой.Суфле нужно подавать сразу после приготовления, так как оно опадает через 20–30 минут после того, как вынимается из духовки.