Чтобы приготовить диетическую рыбную запеканку, достаточно использовать низкокалорийные продукты и рыбу. Я приготовила запеканку из хека. Это нежная и вкусная рыба, без костей и жира. Она часто применяется в диетическом питании.Количество порций: 4-6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ЗапеканкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт диетического питанияВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 290 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииФиле хека — 250 ГраммЗелень — 1 Пучок (можно крапиву)Картофель — 4 ШтукиЛуковица — 1 ШтукаМолоко — 150 МиллилитровЯйца — 3-4 ШтукСоль, специи — По вкусуМасло оливковое — 1 Чайная ложкаПошаговоПриготовим овощи, рыбу. Овощи тщательно моем, очищаем. Филе рыбы вымыть и обсушить. Оно готово к использованию, уже нет ни костей, ни кожи.Картофель режем кусочками. Небольшими, чтобы запеканка быстро приготовилась.Соленую воду доводим до кипения. Бросаем картофель и варим до 10 минут, не больше. Воду сливаем.Режем лук и чуточку его обжариваем на минимальном количестве масла, только чтобы он потерял горечь. Если диета очень строгая, то можно просто обдать его кипятком. Также в конце жарки добавьте крапиву и накройте сковороду крышкой.Мясо хека порежьте на кусочки, толщиной не более 1 см.Из молока, яиц, специй и соли приготовьте заливку для запеканки.Тщательно венчиком все соедините. Заливка готова.Берем керамические формочки для запекания, смазываем их оливковым маслом. Выкладываем на дно картофельную подушку, сверху кусочки хека.Выкладываем лук и крапиву. Не забывайте солить продукты в процессе.Заливаем, формочки не должны быть полностью наполнены, во время выпекания будет надуваться шапочка.Запекаем при 180 градусах минут по 30 партию. У меня вышло 6 маленьких порций.Запеканка готова, приятного аппетита! Легкая и диетическая.