Макаронная запеканка с колбасой

Несложный рецепт макаронной запеканки с колбасой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 183 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 183 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Макароны 200 г.
• Варено - копченая колбаса 300 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Помидор 200 г.
• Сыр 150 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Молоко 2 стак.
• Мука пшеничная 3 ст. ложк
• Поваренная соль 2 ч. ложк
• Перец черный молотый 0.5 ч. ложк
• Масло сливочное 1 ч. ложк

Пошагово

1. Репчатый лук чистим, режем на мелкие кусочки. Укладываем в форму для запекания, равномерно распределяя по дну. Форму для запекания смазывать чем - либо необязательно.
2. Макароны отвариваем в подсоленной воде (добавляем 1 ч. л. соли) практически до готовности. Откидываем на дуршлаг, даем стечь воде. Сверху кладем сливочное масло, даем растаять, перемешиваем макароны прямо в дуршлаге, чтобы масло равномерно разошлось. В форму для запекания на репчатый лук выкладываем половину макарон.
3. Варено - копчёную колбасу режем на мелкие кусочки. Делим на две части. Первую часть выкладываем в форму для запекания на макароны. Сверху укладываем помидоры. У меня они мелкие, поэтому я резала их просто пополам. Если помидоры крупные, можно нарезать их тонкими кружочками. Или просто нарезать на мелкие кусочки.
4. Дальше выкладываем оставшиеся макароны, а на них оставшуюся нарезанную колбасу. Делаем заливку. Взбиваем в миске молоко с яйцами. Добавляем молотый черный перец, 1 ч. л. соли. Всыпаем 3 столовые ложки муки. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Равномерно поливаем сверху запеканку. Заливка должна заканчиваться чуть ниже уровня самой запеканки, буквально не доходя до края 1 см. Сыр трем на крупной терке. Посыпаем запеканку сверху натертым сыром.
5. Запеканку ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. У меня духовка электрическая и я выбираю режим запекания Верх - Низ. Если вы готовите в газовой духовке - ставьте просто по центру. Запекаем до образования золотистой корочки.
6. Запеканку достаем из духовки, выкладываем на тарелки и подаем. При подаче можно посыпать свежей зеленью. Я достаю запеканку с помощью большой ложки (не столовой, а именно совсем большой). Ею очень удобно делить запеканку на куски и доставить их, сохранив эстетический вид. Подаем в горячем виде. Приятного аппетита!