Рецепт приготовления бисквитного печенья с грецкими орехами, инжиром, апельсиновой цедрой, корицей и мускатным орехом. По этому рецепту у вас получится примерно 24 ломтика бисквитного печенья.Количество порций: 6-8Характеристики рецептаНациональная кухня: Американская кухняТип блюда: Выпечка, ПеченьеСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 123 килокалорийПовод: Для детейИнгредиенты на 6 порцийгрецкие орехи — 1 Стаканинжир — 1 Стаканразмягченное сливочное масло — 90 Граммсахарный песок — 1/1, Стакана (плюс сахар для посыпки)темно - коричневый сахар — 6 Ст. ложекяйца — 2 Штукиэкстракт ванили — 1 Чайная ложкабольшой апельсин, цедра — 1/1, Штукимука — 1 3/3, Чашки (плюс 2 столовые ложки )разрыхлитель — 1 Чайная ложкасода — 1/1, Чайных ложкисоль — 1/1, Чайных ложкимолотая корица — 1 Чайная ложкамолотый мускатный орех — 1/1, Чайных ложкимолотая гвоздика — 1/1, Чайных ложкияичный белок — 1 ШтукаПошаговоНарезать грецкие орехи. Инжир разрезать на 4 части. Разогреть духовку до 160 градусов. Выложить грецкие орехи на противень и обжарить 5-7 минут, до золотисто - коричневого цвета и появления аромата. Дать полностью остыть.Выложить орехи и инжир в кухонный комбайн и измельчить. В миске миксером взбить вместе масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз, и взбить. Затем взбить с ванильным экстрактом и апельсиновой цедрой. В миске перемешать вместе муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. Добавить сухие ингредиенты в масляную смесь и перемешать. Добавить грецкие орехи и инжир, перемешать.Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник на 35-40 минут. Слегка смазать маслом противень или выстелить пергаментной бумагой. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник и выложить на противень. В небольшой миске взбить яичный белок вилкой. С помощью кисти смазать тесто белком и посыпать сахаром. Выпекать в течение 15-20 минут, пока тесто не будет слегка золотистого цвета, твердое на ощупь и слегка потрескавшееся. Дать остыть около 40 минут.Зазубренным ножом нарезать слегка по диагонали на кусочки толщиной 1 см.Выложить ломтики на противень в один слой и выпекать еще 20 минут.Хранить печенье в герметичном контейнере около 2 недель.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить печенье с орехами и инжиром, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
сегодня первый раз готовила печенье с орехами и инжиром. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.
Вкуснятина, обожаю печенье с орехами и инжиром Всё сама и съела. Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить Спасибо, Петровец В