Пицца с сосисками, болгарским перцем и грибами

Пицца уже давно обрела большую популярность за пределами Италии. Это блюдо можно с легкостью повторить на своей кухне.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 305 килокалорий
• Повод: 2 часа

Ингредиенты на 7 порций

• Пшеничная мука 175 г
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Сухие дрожжи 1 ч. л.
• Вода 125 мл
• Сосиски 110 г
• Репчатый лук 1 чашка
• Болгарский перец 1/1, чашки
• Шампиньоны 220 г
• Томатная паста 1/1, чашки
• Чеснок 2 зубчика
• Моцарелла 3/3, чашки
• Базилик 2 ст. л.

Пошагово

1. Приготовьте тесто для пиццы. Соедините в кухонном комбайне муку, дрожжи и и соль. Замесите, постепенно вливая воду и оливковое масло.
2. Рабочую поверхность присыпьте мукой. Выложите тесто и месите его 2-3 минуты.
3. Переложите тесто в миску. Смажьте снаружи оливковым маслом. Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в теплое место на 40 минут. Тесто должно подняться и стать в два раза больше.
4. Затем снова замесите тесто в течение 1-2 минут. Раскатайте тесто в круг и выложите на противень.
5. Болгарский перец, лук, грибы и сосиски произвольно нарежьте.
6. Чеснок измельчите.
7. В сковороде разогрейте небольшое количество оливкового масла. Обжарьте сосиски, пока они не начнут становиться хрустящими.
8. Добавьте грибы, лук и перец. Готовьте еще 8 минут.
9. В последнюю минуту добавьте чеснок и подержите на плите еще 1 минуту.
10. Поверх теста равномерным слоем распределите томатную пасту. Выложите начинку.
11. Посыпьте пасту базиликом и моцареллой, которую следует нарезать кружочками.
12. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 20-40 минут.