Тортилла эспаньола (испанский омлет)

Очень простой рецепт тортиллы эспаньола (испанский омлет) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 185 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блюда с яйцами, с сыром, молоком
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 185 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 4-5 картофелин среднего размера
• 1 средняя головка репчатого лука
• 6 яиц
• 3 ст. л. оливкового масла
• соль, молотый перец по вкусу

Пошагово

1. Картофель очистить и тонко нарезать кружочками.
2. Лук тоже очистить и тонко нарезать. В большой сковороде на среднем огне разогрейте 2 ст. л.
3. оливкового масла.
4. Добавьте картофель и лук и обжаривайте, периодически помешивая.
5. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Картофель должен готовиться около 15 минут, может, чуть больше.
7. Главное, ни лук ни картофель не должны подгореть, лишь приобрести легкий золотисто - коричневый цвет. В большой миске взбейте 6 яиц, добавьте соль и перец по вкусу.
8. Обжаренный картофель и лук добавьте к яйцам, хорошо перемешайте. В сковороде разогрейте оставшуюся ложку оливкового масла, влейте массу из яиц и картофеля.
9. Готовьте на среднем огне около 6 минут, чтобы снизу омлет не пригорел.
10. Затем накройте тарелкой сковороду и переверните омлет на тарелку, снова переложите омлет в сковороду, но уже верхней стороной вниз и готовьте еще около 4 минут.