Пропитываясь заварным кремом, блинчики становятся очень нежными.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Сложный рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Блендер, блинницаВремя подготовки: 40 минВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 216 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, Детский праздник, Ланч, ПолдникИнгредиенты на 8 порций(чашка объемом 240 мл):Мука - 2 чЯйцо - 3 шт.Молоко - 2/2, чМасло сливочное - 2 ст. л.Разрыхлитель - 1 ч. л.Сахар - 4 ч. лСоль - 0.5 ч. лГорячая вода - 1-2 ч (разбавлять тесто до консистенции подтаявшего мороженого)Для крема:Молоко цельное - 2 чСливки жирные - 2/2, чСоль - щепоткаСахар - 2/2, чКрахмал кукурузный (или мука) - 3 ст. лВанильМасло сливочное - 4 ст. лДля ганаша:Сливки горячие 30% - 30 млШоколад (молочный) - 100 гПошаговоПриготовление заварного крема:Взбить желтки с сахаром. Добавить крахмал (муку), хорошо вмешать в яичную массу. Отставить в сторону. Довести до кипения молоко со сливками. Положить в горячее молоко соль и масло, размешать. Тонкой струйкой вливать горячую молочную смесь в яичную, непрерывно взбивая. В конце добавить ваниль. Поставить массу на средний огонь и, непрерывно взбивая, загустить крем. Снять с огня, поверхность крема накрыть пленкой во избежание образования корочки и оставить остужаться до комнатной температуры.Приготовление блинов:Нагреть сковороду диаметром 19-20 см. Взбить яйца, молоко, сахар, соль, масло и муку, смешанную с разрыхлителем. Долить чашку воды, и если консистенция достаточно густая – потихоньку добавлять воду до консистенции подтаявшего мороженого. Дать тесту отдохнуть 15-20 минут для набухания муки. Жарить блины на сковородке с обеих сторон, сковородку смазывать маслом с помощью кисточки.Приготовление ганаша. Нагреть сливки до кипения, бросить в них наломанный шоколад, дать ему растаять, тщательно размешать.Сборка. Блины выкладывать стопкой на тарелку, промазывая их остывшим кремом. Верхний блин залить гнавшем. Собранный крепвилль поставить на холод на ночь.
tarsukova93, отличный рецепт крепвилля с кремом «бостон» и шоколадным ганашем, все ингредиенты любимые.
tarsukova93, отличный рецепт крепвилля с кремом «бостон» и шоколадным ганашем, все ингредиенты любимые.
@tarsukova93, рецепт крепвилля с кремом «бостон» и шоколадным ганашем ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о крепвилле с кремом «бостон» и шоколадным ганашем зашла на форум. А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
замечательный рецепт! В моей семье любят крепвилля с кремом «бостон» и шоколадным ганашем Спасибо за прекрасную идею