Простой рецепт заготовки рассольника на зиму русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 233 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: Запекание в духовкеВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 50 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 233 килокалорийПовод: День святого ВалентинаИнгредиенты на 3 порцииогурец 1 кгморковь 150 глук 150 гтоматная паста 150 млмасло растительное 50 млсоль 1 ст. л.перец черный (молотый) 1/1, ч. л.крупа перловая 0,5 ст.уксус (9%) 1 ст. л.ПошаговоТакая заготовка сократит время приготовления любимого многими рассольника.Готовиться он будет за считанные минуты.Перловую крупу промойте и замочите на ночь в холодной воде.С огурцов уберите соцветия и хорошо вымойте.В такую заготовку пойдут даже огурцы – переростки.Натрите огурцы на терке и оставьте на 30 минут, чтобы пустили сок.Морковь очистите и натрите на терке.Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.Налейте в сковороду растительное масло, добавьте туда же лук с морковью.Обжарьте овощи до золотистого цвета, а затем немного потушите под закрытой крышкой.Добавьте к тушеным овощам огурцы, томатную пасту, перловую крупу, соль и перец.Перемешайте и поставьте тушить на плиту до готовности, иногда помешивая смесь.На готовку уйдет примерно 30-40 минут.В конце готовки влейте 1 ст.л.уксуса 9%, перемешайте и еще прокипятите 3-4 минуты.Готовую заготовку разложите по стерилизованным банкам, закройте их железными крышками.Дать банкам остыть при комнатной температуре и убрать на хранение.Приятного аппетита!