Винегрет из печеных овощей

Шеф-повар магазина здоровых продуктов «Город-Сад» Сергей Пиленков предлагает приготовить винегрет из печеных овощей, добавив к ним в компанию соленый огурец, молодой зеленый горошек и щепотку тростникового сахара. Получается очень вкусно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты без майонеза, Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 225 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 6 порций

• свекла 430 г
• морковь 170 г
• картофель 230 г
• зеленый горошек 130 г
• масло оливковое 50 г
• сахар тростниковый 2 г
• соль 1 г
• огурец соленый 120 г
• петрушка 10 г

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Свеклу нарезать крупными ломтиками, полить оливковым маслом.
3. посыпать солью и запечь в духовке.
4. Морковь и картофель нарезать, сбрызнуть оливковым маслом и тоже запечь.
5. Печеные овощи соединить в миске.
6. Добавить нарезанный соленый огурец и ошпаренный кипятком зеленый горошек.
7. Добавить мелко порезанную петрушку, соль, сахар, немного оливкового масла и перемешать.
8. Винегрет готов! Приятного аппетита!