Несложный рецепт суп-пюре из запеченного корня сельдерея домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 111 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупСложность рецепта: Несложный рецептТехнология приготовления: Варка, ЗапеканиеВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 111 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийприблизительно 700 г корня сельдерея1/1, батата2 луковицы шалота1 зубчик чеснокапару ломтей с/к грудинки pancetta200 мл сливок жирностью 22%по 1 ч. л. черного свежемолотого перца и пажитникасоль по вкусумасло виноградной косточки для жаркиострая копченая паприка для подачиПошаговоКорень сельдерея очистить, помыть, обсушить, обернуть фольгой и запечь в течение часа в духовке при 200°C.Запеченный корень сельдерея пюрировать блендером, влить 0,5 л воды и сливки. Прогреть, посолить, приправить перцем и пажитником.Приготовить пассеровку: шалот порезать кольцами, батат нашинковать соломкой, чеснок порубить, слайсы панчетты порвать руками. Обжарить все на масле виноградной косточкиРазлить суп - пюре по тарелкам, сверху выложить шалот с бататом и панчетту, посыпать сверху копченой острой паприкой.
какой интересный рецепт суп-пюре из запеченного корня сельдерея и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже суп-пюре из запеченного корня сельдерея получается здорово!