Чтобы сердце не болело, нам поможет лук-порей!Лук-порей славится своими полезными свойствами и благотворным влиянием на сердечно-сосудистую систему. В нем огромное количество витаминов, но, к сожалению, далеко не каждый кулинарный рецепт использует именно лук-порей. Что ж, мы исправим эту небольшую неприятность и порадуем родных и близких вкусным суп-пюре из лука.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Суп-пюреСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 72 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийЛук - порей 1 кгЛук репчатый 4 шт.Болгарский перец 1 шт.Зелёный лук 1 зубч.Бульон 1 лПлавленый сыр 200 грРастительное масло 3 стол. л.Сметана 200 грСоль по вкусуПерец по вкусуПошаговоРепчатый лук и болгарский перец режем на мелкие кубики, измельчаем чеснок. Лук - порей и зеленый лук нарезаем кружочками. Теперь все это отправляем на сковородку с растительным маслом, сначала жарим, затем тушим в небольшом количестве бульона. Затем переносим все в кастрюлю, доливаем еще бульона и варим на очень медленном огне до мягкости лука - порея. Разводим в горячем бульоне плавленный сыр (лучше всего взять такой, где есть зелень) и добавляем в суп тонкой струйкой, постоянно при этом помешивая. Сметану тоже добавляем, вместе с черным молотым перцем и солью. Наша еда отправляется на стол в порционных тарелках с насыпанной сверху зеленью и поджаренными гренками.
УРА!!! Свершилось! Я сделала суп-пюре с луком-пореем! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!