Окрошка с глазированными щечками

Непростой рецепт окрошки с глазированными щечками авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 мин. Содержит всего 193 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Суп
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 1 ч 50 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 193 килокалорий

Ингредиенты на 1 порцию

• хрен 10 г
• укроп 2 г
• эстрагон 3 г
• редис 2 г
• огурец 25 г
• картофель 30 г
• квас 250 г
• соус сметанный 30 г
• сметана 20 г
• лук зеленый 10 г
• масло оливковое 5 г
• яйцо перепелиное 1 шт.
• щечки в глазури 40 г

Пошагово

1. Отварные щечки порезать кубиком, обжарить на сливочном масле с добавлением сахара.
2. Отварной картофель, свежие огурец и редис подубить равным кубиком. Отварить перепелиное яйцо и разрезать пополам.
3. Приготовить сметанный соус, для этого в блендере измельчить зеленый лук со сметаной.
4. На дно тарелки выложить соус, сверху овощи, укроп. Отдельно подать квас, смешанный с хреном и рубленным эстрагоном.