Шаурма с курицей

Уже не первый год шаурма пользуется популярностью в качестве быстрого перекуса. Шаурма — ближневосточное блюдо из питы или лаваша с использованием для начинки рубленого мяса и овощей. Вместе с начинкой добавляют соус, который так же самый разнообразный.

Отдельной историей этого блюда является маринад для мяса. Он играет здесь важную роль и не каждый повар согласится поделиться своим рецептом. По составу маринада можно даже определить его регион происхождения.

Сегодня я вам предлагаю простой и вкусный способ приготовления шаурмы в домашних условиях. Он не требует больших затрат в продуктах и времени. Начинку же можете корректировать на своё усмотрение.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Восточная кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 4 часа
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 210 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус

Ингредиенты на 3 порции

• Основные ингредиенты
• Куриное филе 300 г
• Пита 2 шт.
• Начинка
• Йогурт натуральный 3 ст. л.
• Капуста белокочанная 100 г
• Огурцы 20 г
• Перец сладкий 1 шт.
• Петрушка свежая 0.25 пучок
• Помидоры 20 г
• Укроп свежий 0.25 пучок
• Чеснок 2 зубчик
• Маринад
• Корица молотая 0.5 ч. л.
• Лимон 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.
• Паприка сладкая молотая 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Соль экстра 1 щепотка

Пошагово

1. Для приготовления шаурмы берём куриное филе, питу или лаваш, йогурт, оливковое масло, чеснок, лимон, зелень, овощи и специи.
2. Все ингредиенты для маринада — специи, оливковое масло и сок половины лимона соединяем в глубокой тарелке и перемешиваем.
3. Добавляем в соус кусочки филе и оставляем в холодильнике минимум на 4 часа, можно на всю ночь.
4. Промариновавшееся филе обжариваем на среднем огне до полной готовности.
5. Все продукты для начинки режем соломкой — огурец, сладкий перец, капусту и помидор, зелень мелко порубить. Ещё для начинки я предлагаю использовать чесночный соус, его можно приготовить, смешав йогурт и чеснок по вкусу.
6. Питу обмазываем тонким слоем чесночного суоса.
7. Выкладываем мясо и овощи.
8. И сворачиваем в ролл. Наша шаурма готова!